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食品安全檢測儀的工作原理，最新食品安全檢測儀功能介紹

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時間：2021-02-26 13:50:10 更新時間：2021-02-26 13:55:47

　　食品安全檢測儀的工作原理，隨著經濟的發(fā)展，人們日益重視起生活健康，對于食品方面的健康檢查更是越來越嚴格，食品安全檢測儀在日常生活中的應用也越來越廣泛。對于食品安全檢測儀很多朋友并不是很了解，這里就為大家介紹一下食品安全檢測儀的工作原理。

　　食品安全檢測儀主要通過以下原理來對食品進行檢測：
　　酶抑制率法
　　在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物（乙酰膽堿）水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。
　　分光光度法
　　不同的物質由于其分子結構不同，對不同波長光的吸收能力也不同，因此具有其特有的吸收光譜。即使是相同的物質由于其含量不同，對光的吸收程度也不同。標準曲線法就是利用這一特性來測定物質含量，先配制一系列濃度由小到大的標準溶液，分別測定出它們的A值，以A值為橫坐標，濃度為縱坐標，作標準曲線。在測定待測溶液時，操作條件應與制作標準曲線時相同，以待測液的A值從標準曲線上查出該樣品的相應濃度。
　　膠體金法
　　將特異性的抗原或抗體以條帶狀固定在膜上，膠體金標記試劑（抗體或單克隆抗體）吸附在結合墊上，當待檢樣本加到試紙條一端的樣本墊上后，通過毛細作用向前移動，溶解結合墊上的膠體金標記試劑后相互反應，再移動至固定的抗原或抗體的區(qū)域時，待檢物與金標試劑的結合物又與之發(fā)生特異性結合而被截留，聚集在檢測帶上，產生顯色反應。當光源照射到檢測帶，反射光被收集并轉化為電信號，根據(jù)信號的強弱即可判斷被測物質的陰陽性。
　　滴定分析法
　　滴定分析法是將一種已知準確濃度的試劑溶液，滴加到被測物質的溶液中，直到所加的試劑與被測物質按化學計量定量反應為止，根據(jù)試劑溶液的濃度和消耗的體積，計算被測物質的含量。

　　適用范圍
　　該多功能食品安全檢測儀適用于農貿市場、農業(yè)檢測中心、超市、學校餐廳及相關監(jiān)管部門的農藥殘留速測和食品安全檢測。種植基地、農技站土壤肥料養(yǎng)分檢測、配方施肥等
　　食品安全檢測儀的工作原理主要就是以上所述，相信掌握了這些原理大家都能準確的使用食品安全檢測儀，有效的對食品安全進行檢測，吃的放心吃的安全。如需繼續(xù)了解食品安全檢測儀的工作原理相關消息或者更多相關資訊，歡迎閱讀《什么是食品安全快速檢測儀？食品安全檢測儀廠家解說》。

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